Учет товаров на точке. Оплата за товары и услуги

При возникновении необходимости оплатить товар или услугу необходимо:

в группе отчеты заполнить форму - ОПЕРАЦИИ
в форму обязательно вложить подтверждающий документ

При отсутствии какого либо товара необходимого для приготовления блюда необходимо:

связаться с менеджером по поставкам и уточнить, когда данный товар будет поставлен.

Если блюдо нужно приготовить прямо сейчас, необходимо:

получить согласование у менеджера по закупкам
приобрести небольшое количество данного товара рядом в магазине.

Список подтверждающих документов
Товар - фискальный чек или накладная
Услуга подрядчика - АВР, чек или расписка (в расписке должны читаться название услуги и сумма)
Оплата вызывного сотрудника - расписка от данного сотрудника в получении денег с подписью и датой
Оплата вечерней развозки - до 3000 тенге суммарно за всех сторудников - не тркбуется, более 3000 тенге - скрины завершенных поездок с указанием суммы каждой поездки

вкладывать в форму пустые фотографии, фотографии продукции, фотографии результата работы или исполнителя - ЗАПРЕЩЕНО

в случае оплаты товары или услуга с помощью выставленного счета или QR-кода - выбираем тип оплаты "ОПЛАТА ПО СЧЕТУ"
дождаться оплаты или согласования оплаты
в случае оплаты товара - аккуратно посчитать товар и сверить получившееся количество с накладной
в случае оплаты услуги - скинуть в группу фото результата

Необходимо принять во внимание
Если подтверждающего документа нет, то сумма удерживается у соответствующего кассира
Если расход не согласован, то сумма удерживается у соответствующего кассира

Правила согласования расходов
Покупка продуктов питания, списание питания сотрудников и просроченных продуктов - Жанар
Оплата услуг (ремонт, распечатка, такси и прочее) и покупка мелких товаров для работы и ремонта, возврат денег гостю - только Александр
Удаление отпечатанных позиций, отмена пречека - Ольга Николаевна.
Никакие другие согласования бухгалтером не принимаются.

Инвентаризации

Инвентаризация проводится каждый месяц
В инвентаризации принимают участие все сотрудники точки и менеджер по складу
Недостачи установленные в результате инвентаризации удерживаются у ответственных сотрудников в соответствии с пунктом о материальной ответственности

Порядок удержания недостач по бару

Администратор и официант являются матеотально ответственными лицами
В случае выявления недостачи по товарам находящимся в ответственности администратора и официанта (алкогольные напитки, безалкогольные напитки, чай, кофе), сумма выявленной недостачи удерживается в равных частях с администратора и официанта пропорционально отработанных смен со дня предыдущей инвентаризации
По результатам инвентаризации составляется инвентаризационный акт и акт о недостаче
На основании акта о недостаче производится удержание недостающей суммы из заработной платы работника
Сумма удержания рассчитывается исходя из розничных цен на недостающие товары, указанных в меню

Недостачи по бару за напитки и алкоголь удерживаются по розничной стоимости. Будьте внимательны.

Перемещение товаров между баром и кухней, а также списание продукции без согласования менеджера по закупкам - ЗАПРЕЩЕНО!

Обязанности Администратора